Fasten mit Genuss: Liebhaber herzhafter Kleinigkeiten schwören auf Handkäs mit Musik, in anderen Gegenden auch "Harzer Roller mit Zwiebel und Öl" genannt - oder die Spezialform: Leichenfinger! Das Beste: Sauermilchkäse hat fast keine Kalorien - und das bei vollem, würzigem Geschmack!
Zutaten für eine Vorspeise
2 Scheiben Harzer Roller pro Person
Zwiebelringe, frisch geschnitten
Zwiebelwürfel, frisch
Kümmel
Öl, nach Geschmack (Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Sesamöl)
Pfeffer, Salz
evtl. Salatblatt
Zubereitung
Die zimmerwarmen Harzer-Scheiben entweder im ganzen oder in der Mitte halbiert auf dem Teller platzieren, mit Zwiebelringen, gewürfelten Zwiebeln und den Gewürzen und dem Öl anrichten, wer hat: mit Salatblatt